За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века [Елена Владимировна Первушина] (fb2)

За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века [litres] 2.34 Мб, 274с.
скачать: (fb2) (исправленную) читать: (полностью)

издано в 2023 г. в серии Национальные кухни (post) (иллюстрации)

Реклама. ООО ЛИТРЕС, ИНН 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY

За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века (fb2)

Добавлена: 24.04.2023 Версия: 1.002
Дата авторской / издательской редакции: 2023-01-01
Дата создания файла: 2023-04-05
ISBN: 978-5-227-10105-1
Кодировка файла: utf-8
Издательство: Центрполиграф
Город: Москва

(Fb2-info) (ссылка для форума) (ссылка для блога) (QR-код книги)

<Fb2-info>
  <title-info>
    <genre>adv_history</genre>
    <genre>home_cooking</genre>
    <author>
      <first-name>Елена</first-name>
      <middle-name>Владимировна</middle-name>
      <last-name>Первушина</last-name>
      <id>f832a506-2a81-102a-9ae1-2dfe723fe7c7</id>
    </author>
    <book-title>За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века</book-title>
    <annotation>
      <p>Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские…</p>
      <p>Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, умеет ценить простые радости – мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно – вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у «феи домоводства» Агафьи Матвеевны… В книге вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.</p>
      <p>В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.</p>
    </annotation>
    <keywords>быт XIX века,хозяйке на заметку,русская кухня,оригинальные рецепты,Россия XIX века,кулинарное искусство</keywords>
    <date value="2023-01-01">2023</date>
    <coverpage>
      <image href="#cover.jpg"/>
    </coverpage>
    <lang>ru</lang>
  </title-info>
  <document-info>
    <author>
      <first-name>Олег</first-name>
      <last-name>Власов</last-name>
      <nickname>prussol</nickname>
    </author>
    <program-used>FictionBook Editor Release 2.6.7</program-used>
    <date value="2023-04-05">05 April 2023</date>
    <src-url>http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=69061420&lfrom=23664292</src-url>
    <src-ocr>Текст предоставлен правообладателем</src-ocr>
    <id>6bfd6b11-d17b-11ed-903e-0cc47af30fe4</id>
    <version>1</version>
    <history>
      <p>V 1.0 by prussol</p>
    </history>
    <publisher>
      <first-name>Литагент</first-name>
      <last-name>Центрполиграф ООО</last-name>
      <id>b9165dc7-8719-11e6-a11d-0cc47a5203ba</id>
    </publisher>
  </document-info>
  <publish-info>
    <book-name>За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века. / Первушина Е.В.</book-name>
    <publisher>Центрполиграф</publisher>
    <city>Москва</city>
    <year>2023</year>
    <isbn>978-5-227-10105-1</isbn>
  </publish-info>
</Fb2-info>

Аннотация

Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские…
Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, умеет ценить простые радости – мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно – вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у «феи домоводства» Агафьи Матвеевны… В книге вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Теги: #быт XIX века #кулинарное искусство #оригинальные рецепты #Россия XIX века #русская кухня #хозяйке на заметку

Главное меню

Вход в систему

Навигация

Поиск книг

Последние комментарии

Аннотация

Рекомендации:

Впечатления о книге: